01
Tecnica della degustazione
Dalla vigna alla cantina: viticoltura, enologia, spumanti e vini speciali, la legislazione, i distillati — e il metodo dell’assaggio, in tre atti.
Un portale per lo studio del vino
La Teoria
del Vino
Capire il vino, una lezione alla volta: la vite e la cantina, le regioni d’Italia e del mondo, l’arte di accompagnarlo a tavola.
35lezioni
176domande con spiegazione
92voci di glossario
consultabile anche offline
Il percorso
La teoria, in tre tempi
Prima il metodo: come nasce il vino e come si assaggia. Poi la geografia: l’Italia regione per regione, la Francia, il mondo. Infine la tavola, dove tutto torna — il piatto giusto accanto al calice giusto. Ogni lezione si legge in pochi minuti e resta lì, pronta per il ripasso.
Il quaderno è ancora bianco: si comincia dalla prima lezione.
02
Enografia italiana e internazionale
Le regioni del vino, una per una: l’Italia intera, poi Bordeaux, la Borgogna, la Champagne, la Loira e il resto del mondo. Su schermo grande, anche su mappa.
03
Il cibo e il vino
La tecnica dell’abbinamento e il prontuario portata per portata: dove la teoria si siede a tavola.
Da consultare
Le sezioni del portale
Sfoglia Lezioni Trentacinque capitoli ordinati, da leggere con calma e ritrovare al momento del ripasso. Verifica Quiz Domande con spiegazione, una per una: per misurare ciò che resta e capire cosa rileggere. Consulta Glossario Le parole del vino dalla A di Abboccato alla V di Vitis vinifera, con la ricerca immediata. Apparecchia Cavatappi Temperature di servizio, bicchieri, formati e i gesti del servizio, raccolti in schede rapide.
In cuffia · su Spotify
La teoria, ad alta voce
Le lezioni diventano ascolto: riassunti audio, pillole video e una playlist da tenere in sottofondo durante la degustazione.
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